SCAIA Garganega-Chardonnay IGT Tenuta S. Antonio Vedi a schermo intero

SCAIA Garganega-Chardonnay 2016 IGT Tenuta Sant' Antonio

  • con 6 bottiglie sconto 3%
  • con 12 bottiglie sconto 5%

  • Uve: Garganega 50% - Trebbiano Soave 20% - Chardonnay 30%.
  • Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante ed intrigante
  • Abbinamenti: Aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere

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SCAIA Garganega-Chardonnay 2016 IGT Tenuta Sant' Antonio 12 -5%
SCAIA Garganega-Chardonnay 2016 IGT Tenuta Sant' Antonio 6 -3%
  • 12,50% Vol
  • Uve: Garganega 50% - Trebbiano Soave 20% - Chardonnay 30%.
  • Sgranellatura dei grappoli con macerazione a freddo per
    10 - 12 ore in ambiente ridotto.
    Pressatura: soffice a freddo (8 °C - 9 °C) con
    pneumopressa in ambiente climatizzato e ridotto.
    Fermentazione: a temperatura bassa 14 °C - 15 °C.
    Batonnage: una volta alla settimana fino a primavera.
    Stabilizzazione: a freddo.
  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    Profumo: fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di
    agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e
    mango e leggera nota di banane.
    Sapore: fresco e piacevole dato dalla acidità ben sostenuta.
    Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante ed intrigante.
  • Abbinamenti: Aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere.
  • Servire a 10 °C - 12 °C.
  • Potenziale di invecchiamento: 3-4 anni.

    Tenuta Sant' Antonio

    Veneto

    • Quattro fratelli e una passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella che produce i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave. Precorrendo i tempi, i fratelli Castagnedi lavorano infatti per anni come tecnici consulenti, realizzando nuovi impianti "chiavi in mano" in tutta Italia. Maturano così un'esperienza unica che li spinge ad un passo decisivo. Nel 1989 acquistano 30 ettari di terreno nella zona di Mezzane, che, aggiunti alla proprietà paterna, portano i vigneti della Tenuta Sant'Antonio all'attuale estensione di 50 ettari totali.
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  • Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante ed intrigante
  • Abbinamenti: Aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere

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